Запеканка из творога дополняет пп-меню. Приготовления ее простое и под силу даже начинающему кулинару. В статье рассказываем о способах приготовления без муки по классическому рецепту, без манки и без муки на основе крахмала, без яиц, по диете Дюкана, а также сладкие и легкие запеканки с фруктами. Дополнительным бонусом будет подборка специй и пряностей, которые не повредят фигуре и сделают выпечку яркой и ароматной.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Классическая пп-запеканка
Полезная пп творожная запеканка богата протеином и имеет воздушную текстуру.
Для приготовления понадобится:
- яйцо — 2 шт
- сахарозаменитель — по вкусу
- ванилин — щепотка
- манка — 2 ст.л.
- творог — 500 г
- масло растительное — 1 ст.л.
- разрыхлитель — 1,5 ч.л
Приготовление заключается в следующих этапах:
- Для начала, нужно смешать творог с яйцами и манкой. Дать массе немного постоять.
- Добавить сахарозаменитель или же сахар и ванилин. При наличии блендера воспользуйтесь им для получения однородной текстуры.
- Добавить разрыхлитель, перемешать.
- Смазать маслом небольшую жаропрочную форму и выложить тесто.
- Запекать блюдо в духовке при 180 градусах — не более получаса.
Дать блюду остыть, после чего нарезать и подавать к столу, полив сверху медом, сиропом или ягодами.
Рецепт по Дюкану
Низкокалорийная творожная запеканка без муки по диете Дюкана подойдет для фазы «атака». Блюдо содержит всего 53 ккал на сто грамм готового продукта и подойдет на завтрак и ужин.
Для приготовления нужно:
- сахарозаменитель — 8 таблеток
- обезжиренный творог — 600 г
- кукурузный крахмал — 2 ст.л.
- яйцо — 2 шт.
- молоко 0% — 1 стакан
Этапы приготовления:
- Желтки отделить от белковой массы и растереть с творогом.
- Добавить крахмал, сахарозаменитель и молоко. Тщательно перемешать тесто до кремовой однородной текстуры.
- Взбить белковую массу в крепкую пену.
- Добавить смесь к тесту, помешивая тесто сверху вниз лопаточкой.
- Выложить массу в маленькую форму, устеленную пергаментом. Выпекать при 180 градусах до золотистости.
Приготовленное лакомство подавать с нежирной сметаной. Другие рецепты блюда по Дюкану найдете здесь.
Вариант приготовления без яиц
Запеканка без яиц и муки на основе творога позволит разнообразить правильное питание и насладиться сладким и низкокалорийным десертом.
Для приготовления нужно:
- сливочное масло — для смазывания формы
- йогурт — 200 мл.
- груша — 3 шт.
- манная крупа — 4 ст.л.
- изюм
- сахар или сахарозаменитель
- мягкий творог — 400 г
- разрыхлитель 1,5 ч.л
Этапы приготовления:
- Соединить творог и манную крупу.
- Добавить сахарозаменитель, йогурт, изюм и нарезанный фрукт. Грушу можно заменить на яблоко.
- Перемешать тесто и выложить в жаропрочную форму, хорошо смазанную маслом.
- Запекать до румяности при 180 градусов.
Подавать со сметаной или медом. Другие рецепты запеканок с грушей найдете в этой статье.
Рецепт на кефире
Диетическая пп запеканка из нежирного творога станет отличным дополнением к чаю на системе правильного питания.
Для приготовления нужно:
- Нежирный творог — 400 г
- Изюм — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Банан — 1 ш
- Кефир — 125 г
- Сахарозаменитель — по вкусу
Этапы приготовления:
- Растворить сахарозаменитель в кефире.
- Растереть кисломолочный продукт с яйцами, затем добавить кефир и взбить.
- Размять банан и добавить в массу вместе с изюмом.
- Выложить массу в небольшую силиконовую форму я и запечь при 180 градусах до золотистости.
Подавать творожный десерт с ягодами или джемом.
Морковная в мультиварке
Легкая запеканка из творога без муки и сахара разнообразит меню при диете и станет хорошим дополнением к чаю.
Для приготовления потребуется:
- Творог — 250 г
- Мед жидкий — 1 ст.л.
- Кефир обезжиренный — 100 мл.
- Манная крупа — 50 г
- Изюм — 10 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 г
Этапы приготовления:
- Взбить яйца с медом, добавить изюм.
- Залить кефиром манку и оставить на четверть часа — для набухания последней.
- Соединить творог с яичной массой и манкой.
- Натереть морковь и добавить в творожное тесто.
- Запекать блюдо в жаропрочной форме при 200 градусах до румяности.
Подавать морковно-творожное лакомство с чаем или кофе. Рекомендуем также рецепты тыквенных кексов.
Рецепт с овсяными хлопьями
Этот простой и полезный десерт богат белком, клейковиной и полезными микроэлементами. Блюдо просто в приготовлении и состоит из доступных компонентов.
Для приготовления потребуется:
- творог — 500 г
- яйцо — 3 шт.
- овсянка молотая — 3 ст.л.
- яблоко — 1 шт.
- сметана — 1 ст.л.
- сахарозаменитель
- разрыхлитель 1,5 ч.л
Этапы приготовления:
- Соединить творог с яичными желтками, нежирной сметаной и сахарозаменителем.
- Добавить молотую овсянку и рубленое очищенное яблочко.
- Перемешать массу, после чего — выложить её в форму.
- Выпекать при 200 градусах до золотистости.
Подавать блюдо со сметаной или кленовым сиропом.
ПП-рецепт с яблоками и корицей
Такое блюдо подойдет для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, для диабетиков и людей на системе правильного питания.
Нам потребуются такие ингредиенты:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Корица — 1/2 ч.л.
- Творог — 250 г
- Яблоко — 2 шт.
- Обезжиренный кефир — 3 ст.л.
Готовится блюдо в три простых этапа:
- Растереть сыр с яйцами и кефиром.
- Добавить рубленое яблоко, творог и корицу.
- Выложить творожное тесто в форму и выпекать десерт. Температуру выставить на 180 градусов.
Рецепт с тыквой
Запеканка из тыквы и творога станет хорошим вариантом для перекуса. Подробный рецепт с фото облегчит и без того простой процесс приготовления блюда.
Для него понадобится:
- Мякоть тыквы — 400 г
- Ванильный сахар
- Творог — 200 г
- Сахарозаменитель
- Яблоко — 1 шт.
- Изюм или мак
- Яйца — 3 шт.
- Соль — щепотка
Приготовление заключается в пошаговой инструкции:
- Отварить тыкву и сделать из нее пюре.
- Охлажденное пюре растереть с творогом, яйцами и ванилью. Добавить сахарозаменитель и изюм.
- Всыпать рубленое яблоко и соль.
- Перемешать тесто и поместить в жаропрочную форму. Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах.
Подавать блюдо можно с медом, сметаной или любимым сиропом. Рекомендуем также рецепты тыквенных кексов.
Что еще добавить в блюдо
Творожную запеканку можно приготовить не только сладкой, но и сытной. В такие варианты допустимо добавлять капусту брокколи, кабачки, томаты.
Сладкие рецепты можно разнообразить орехами, фруктами и начинками из мака, кураги, арахисовой пасты, ягод и джемов. Из дополнительных специй можно использовать шафран, кардамон, корицу, гвоздику. имбирь. Полезные и низкокалорийные запеканки из творога станут хорошим вариантом десерта на завтрак, перекус или обед. Преимуществом блюда является быстрое приготовления и высокое содержание белка.
Рекомендуем отличный видео-рецепт:
