Блины с творогом в духовке со сметаной и не только

Завтракать блинчиками – особое удовольствие, сразу создается ощущение праздника и семейного уюта. Самое приятное в таком завтраке – это разнообразие сытных и сладких начинок, которыми можно наполнить блинчики. Наверное, самой популярной можно назвать творог, ведь он универсален, его можно подсластить или добавить овощей, чтобы сделать завтрак более полезным. Блины с творогом в духовке получаются очень вкусными, с аппетитной румяной корочкой и горячей нежной начинкой.

Финский блин

Это не традиционные блинчики с творогом, запеченные в духовке, а нечто более оригинальное. Ленивый рецепт для тех, у кого нет времени жарить много блинов подряд.

Ингредиенты для приготовления теста:

  • Щепотка соли
  • Мука – 250 г
  • Молоко – 500 мл
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Яйцо – 2-3 шт
  • Сахар – 75 г

Для начинки нужно:

  • Сахар – 50 г
  • Замороженные ягоды, варенье, повидло или джем – 300 г
  • Жирный творог – 200 г

Для смазывания понадобится по 50 г сливочного и подсолнечного масла.

Приготовление:

  1. Соединить соль, 3 ложки сахара, молоко, разрыхлитель, муку и яйца. Перемешивать нужно активно, поэтому лучше использовать миксер. тесто для финского блина в духовке
  2. Смазать противень подсолнечным маслом. противень масло
  3. Вылить тесто и 15-20 минут выпекать при 180°, духовку нужно заранее разогреть. тесто на противне
  4. Готовый блин покрыть маслом сливочным и остудить. противень
  5. Кисломолочный продукт соединить с сахаром и намазать на блинчик. Сверху выложить ягодную начинку.
  6. Аккуратно свернуть рулет и нарезать его шайбами. рулеты с творогом

Рекомендуем также рецепт финского творожного пирога.

Рецепт тоненьких блинов

Ингредиенты, который нам понадобятся для приготовления заготовок:

  • Щепотка соли
  • Сливочное масло высокой жирности – 30 г
  • Крахмал – 150 г
  • Яйца – 5 шт
  • Молоко – 500 мл
  • Стакан муки
  • Подсолнечное масло – 50 г

Приготовление:

  1. Взбить яйца с крахмалом, мукой и солью, продолжая помешивать, влить теплое молоко. Получившееся тесто будет жидким.
  2. Раскаленную сковороду смазать подсолнечным маслом, пользуясь кисточкой, огонь уменьшить до среднего и выпекать блины.
  3. Затем смазывать готовую выпечку растопленным сливочным маслом. Наносить масло на сковороду перед каждым следующим выпеканием.

тонкие блины

Данный рецепт станет основой для приготовления последующих.

Блинный пирог со сметаной и черносливом

Блинчики с творогом, запеченные в духовке со сметаной, готовятся в форме пирога.

Ингредиенты:

• Блины из первого рецепта
• Яйцо – 1 шт
• Сметана 20% — 80 г
• Сахар – 4 ст.л.
• Чернослив – 10-12 ягод
• Творог – 500 г

Приготовление:

  1. Перетереть половину сахара с творогом, добавить нарезанный чернослив.
  2. Для заливки смешать яйцо и сметану, смесь взбить с оставшимся сахаром.
  3. На блинчики выложить начинку, скрутить трубочки. Уложить в форму, смазанную или выстеленную пергаментом.
  4. Блины залить сметаной и поставить в духовку, ее нужно заранее разогреть
  5. Выпекать полчаса при 180°. Блины с творогом в духовке со сметаной и не только

Рекомендуем еще один вкусный рецепт блинного пирога.

Каннеллони с творогом и шпинатом

Канеллони – это итальянская паста в виде больших трубочек. В этом рецепте вместо макарон используются блинчики. Получаются блины с творогом, запеченные в духовке под сыром и соусом бешамель.

Ингредиенты:

  • Мягкий творожок – 300 г
  • Блины – 6 шт
  • Специи – по вкусу
  • Твердый сыр – 30-50 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Свежий шпинат – половина пучка

Приготовление:

  1. Растереть вилкой яйцо с творогом, приправить. Шпинат порезать и добавить к основной массе.
  2. Начинку выложить на блин, свернуть в рулетик, обрезать края.
  3. Сварить соус. Столовую ложку сливочного масла растопить в сотейнике. Обжарить на нем ложку муки, после чего влить молоко (250 мл) и интенсивно перемешивать смесь. Приправить, довести до готовности. Соус должен быть густым, гладким и плотным.
  4. На дно формы вылить немного соуса. Плотно уложить рулетики и распределить сверху оставшийся соус так, чтобы он равномерно покрывал все блинчики.
  5. Запекать 15 минут в духовке на 180°. Через 12 минут посыпать заранее натертым сыром.

блины с творогом и шпинатом в духовке

Рекомендуем также рецепты с сыром и зеленью.

(Пока оценок нет)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.