Рецепты творожного кекса с апельсином

Творожный кекс с апельсином – быстрый, очень вкусный десерт для чаепития или завтрака. Он нежный, а фруктовая начинка делает лакомство еще вкуснее и необычнее. Кроме того, не понадобится тратить много времени на готовку.

С соком

Чтобы порадовать себя и близких апельсиновыми маффинами с творогом в духовке, потребуется немного времени, а пошаговый рецепт поможет ускорить процесс и не допустить ошибок.

Этапы приготовления:

1. Почистить фрукт, отжать сок.
2. Вилкой растереть рикотту, добавляя сахар.
3. Положить яйца, цедру, влить сок, подсолнечное масло, тщательно смешать всё.
4. Просеять муку с разрыхлителем, крахмалом, насыпать в творог, немного подсолить и смешать с другими ингедиентами.
5. Тесто перекладывается в общую форму или раскладывается в формочки, которые предварительно присыпаются мукой.
6. Готовят 45 минут при температуре 180 градусов. Студить готовую выпечку лучше в духовке, только потом доставать.
7. Перед подачей творожные кексы с апельсиновым соком следует посыпать сахарной пудрой.

С цедрой

Творожные кексы с цедрой получаются мягкими, вкусными. Они не теряют своих вкусовых качеств даже на следующий день. Для приготовления творожно-апельсинового кекса нужны:

• 220 г муки;
• 170 г сахарного песка;
• 170 г творога;
• 70 г сливочного масла;
• 2 – 3 яйца;
• разрыхлитель;
• сахарная пудра;
• цедра одного фрукта.

Этапы приготовления:

1. При использовании зернистого творога нужно сначала перетереть его ситом или дуршлагом.
2. Если формочек для выпекания нет, то готовить можно в большой форме, увеличив время выпекания.
3. Размягченное масло взбивается с сахаром.
4. К нему добавляются яйца, творог, все смешивается до однородности.
5. Кожура трётся на мелкой терке.
6. Теперь в творожную массу кладется цедра, мука с разрыхлителем, все немного взбивается миксером. Консистенция должна быть пластичной густой.
7. Формочка смазывается растительным маслом, выкладывается подготовленное тесто на ¾ в высоту.
8. Духовка разогревается до 180 градусов, десерт печется 30 – 40 минут. После готовности творожный кекс с апельсиновой цедрой вынимают из формы, остужают, посыпают пудрой и подают к чаепитию. 

С шоколадом

Цитрусовый привкус отлично сочетается с творогом и кусочками шоколада. Для рецепта творожно-апельсинового кекса понадобятся:

• 4 яйца;
• 370 г сахара;
• 200 г масла сливочного;
• 450 г муки пшеничной;
• 200 мл свежевыжатого сока;
• цедра;
• сода
• 450 г творога;
• 4 столовые ложки сметаны жирностью 20%, столько же какао и сахарной пудры;
• плитка горького шоколада.

Этапы приготовления:

• Яйца взбиваются с сахаром.
• К ним добавляется размягченное масло, тщательно перемешивается, выливается сок.
• Все ингредиенты хорошо взбиваются миксером или блендером до однородности.
• Для начинки творог соединяется со сметаной, какао, сахарной пудрой.
• Форма для выпечки намазывается сливочным маслом, в нее помещается часть теста, сверху кладется шоколадная творожная начинка, она посыпается кусочками шоколада, сверху выкладывается оставшееся.
• Выпекать нужно при 180 градусах в течение примерно 50 минут, пока не подрумянится верх.
• Готовому десерту дают остыть прямо в форме, только потом доставать. Вкус станет насыщеннее, если дать выпечке постоять 6 часов.
• Получился закрытый десерт с шоколадной начинкой. 

Сладкоежки любят творожно — апельсиновые кексы за простоту изготовления, оригинальность и отменный вкус. Выпечка долго остается свежей, воздушной и ароматной.

Также рекомендуем другие рецепты творожных кексов.

Видео