Приготовление творожного кекса с яблоками

Творожный кекс с яблоками получается нежным и сочным, с аппетитным ароматом и хрустящей корочкой. Сама по себе выпечка на твороге – вкусный десерт, особенно когда в них кладут фрукты и корицу. Эта простая выпечка, готовить ее не сложно, а результат становится лакомством для всей семьи.

Классический рецепт

Для приготовления ароматной выпечки потребуется:

Приготовление:

1. Творожная масса растирается со сметаной, сделать это очень просто с помощью вилки.
2. Добавить ванилин и мед, тщательно перемешать.
3. Теперь разбить яйца по одному, взбить и ввести в смесь.
4. Насыпать просеянную и смешанную с разрыхлителем муку, тщательно размешать все.
5. Фрукты почистить от кожуры и косточек, убрать огрызок, порезать небольшими кусочками и положить в тесто.
6. Выложить тесто в форму, сверху нарезать фруктовые дольки для украшения и присыпать их сахаром.
7. Выпекается десерт при температуре 180 градусов 1 час. Можно накрыть фольгой, чтобы верхушки не подгорели.
8. После приготовления десерт охлаждают и подают к столу, предварительно украсив сахарной пудрой.

С яблоками и клюквой

Творожная выпечка всегда нежная и воздушная. При добавлении фруктов, корицы и клюквы получится настоящий вкус праздника и домашнего уюта. Для рецепта творожного кекса потребуются:

• 130 гр творога;
• 4 яйца;
• 80 гр масла сливочного;
• 240 гр сахара;
• 30 мл масла подсолнечного;
• 250 гр муки;
• 70 гр вяленой клюквы;
• 3 средних яблока;
• чайная ложка молотой корицы;
• разрыхлитель.

Приготовление:

1. Клюква сначала заливается кипятком.
2. Смешивается сахар с растопленным маслом.
3. Положить творожную массу и снова хорошо все перемешать, затем яйца.
4. Мука смешивается с разрыхлителем и просеивается в полученную массу.
5. Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.
6. Процедить клюкву. Почистить и нарезать кусочками фрукты, вместе с клюквой положить в тесто.
7. Дополнительно насыпать молотую корицу.
8. Форма для выпекания смазывается, десерт готовится при температуре 180 градусов в течение 50 – 60 минут.

После приготовления кекс с творогом и яблоками нужно совсем остудить, только потом украсить, полив глазурью и посыпав сахарной пудрой.

Кексы в формочках

Пошаговый рецепт кексов с творогом в формочках совсем простой, с ним справится даже начинающая хозяйка. Для приготовления понадобятся:

• 2 яйца;
• 170 гр сахара;
• пищевая сода;
• 200 гр маргарина;
• 120 гр творога;
• 2 кисло-сладких яблока;
• корица молотая;
• 6 столовых ложек муки.

Приготовление:

1. Достать ингредиенты из холодильника рекомендуется заранее.
2. В глубокую емкость разбить яйца, насыпать сахар и соду, погашенную уксусом.
3. Перемешать все компоненты можно миксером на средней скорости.
4. Масло немного подтопить на огне и смешать с яичной массой.
5. Творог лучше взять мягкий, если он зернистый – следует перетереть ситом или пропустить через блендер, чтобы в нем не осталось комочков. Он вместе с корицей добавляется в общую массу. Все перемешивается ложкой.
6. Фрукты нужно нарезать на кубики небольшого размера, выложить в тесто.
7. Насыпать муку. Главное не переборщить, иначе выпечка станет слишком жесткой, потеряет свою нежность и воздушность.
8. Формочки смазываются, заполнять их нужно на 1/3, ведь выпечка в процессе готовки поднимается.
9. Пекут творожный десерт при температуре в духовке 200 градусов в течение 20 минут.

Уже при выпекании дом наполняется неповторимым ароматом. Перед подачей на стол кексы нужно немного остудить. Они хорошо дополнят горячий чай или холодное молоко.

Видео