Пошаговые рецепты творожно-лимонных кексов

Творожно-лимонный кекс получается в меру сочным, мелкопористым и с прекрасным цитрусовым ароматом. Вкус творога в готовом блюде не чувствуется, то же самое можно сказать и о лимоне, сохраняется только приятная легкая кислинка.

В духовке

Для создания вкусной выпечки с приятной кислинкой, потребуются такие ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 180 г маргарина;
  • 250 г сахара;
  • 220 г творога;
  • 1 лимон;
  • маленькая ложка соды;
  • 2 стакана муки пшеничной.

Процесс приготовления:

  1. Отделить белки и желтки яиц. Белки накрыть крышкой и пока оставить, убрав в холодильник.
  2. Размягченный маргарин перетереть с сахаром, добавлять по одному желтку и тщательно вымешивать, чтобы масса становилась однородной.
  3. Творог перетереть ситом или в блендере. Снять цедру с цитруса, измельчить на мелкой терке и добавить к творожной массе, затем соединить с перетертым маргарином и желтками. масло желтки мешаем
  4. Из мякоти лимона убрать косточки и нарезать ее маленькими кусочками. Добавить соду и смешать. Переложить к основному тесту.
  5. Насыпать муку и перемешать до однородной текстуры. тесто для творожных кексов
  6. Белки взбить миксером до пиков и добавить в тесто, аккуратно вымешивать ложкой.
  7. Форму для выпечки промазать маслом, постелить пергаментную бумагу, налить тесто. тесто для кексов в форме
  8. Печь при 200 градусах 40 – 50 минут. Готовность можно проверять зубочисткой. кекс из духовки
  9. После завершения выпекания кекс сначала остудить, затем достать из формы. Также можно готовить и в силиконовых формочках, принцип приготовления от этого не изменится.  глазурь

При желании можно положить в тесто цукаты, а перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой, приготовленной глазурью или полить сгущенкой.

кусочек кекса со сгущенкой на тарелке

В хлебопечке

Прежде чем приступать к выпечке творожного кекса с лимоном в хлебопечке, нужно учесть некоторые рекомендации:

  1. Замешивать тесто в отдельной емкости или в кухонном комбайне.
  2. В чашу хлебопечки перед готовкой положить пергаментную бумагу, чтобы края выходили наружу. Основу важно промазать маслом. Это позволит предотвратить пригорание нижней части и легко достать десерт после готовности.
  3. Кекс с творогом с лимоном в хлебопечке будет более нежным. Это объясняется другим температурным режимом, он похож на «томление».

Для рецепта творожно-лимонного кекса в хлебопечке потребуются:

  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 240 г творога;
  • 340 г муки пшеничной;
  • 80 г маргарина;
  • 2 ложки разрыхлителя;
  • один лимон.

Процесс приготовления:

  1. Взбить яйца вместе с сахаром удобным способом, чтобы получилась плотная пена.
  2. Добавить размягченный маргарин, измельченную цедру, перетертый творог, лимонный сок, разрыхлитель с мукой.
  3. Переложить тесто в чашу хлебопечки и поставить режим «Кекс».
  4. После готовности, аккуратно достать выпечку, украсить по желанию и подавать к чаю.

лимонный кекс из хлебопечки

Еще один вкусный рецепт в хлебопечке.

В микроволновке

Рецепт кекса лимонного с творогом в микроволновке очень простой. Само устройство отличается скоростью работы. Для этого потребуются:

  • 160 г муки;
  • 160 г творожной массы жирностью 9%;
  • 120 г сахара;
  • два яйца;
  • половина лимона;
  • маленькая ложка соды, погашенная соком цитруса;
  • щепотка ванилина и ложка какао (по желанию).

Процесс приготовления:

  1. Смешать яйца с сахаром, взбить, затем добавить все оставшиеся ингредиенты. Муку класть в последнюю очередь, чтобы добиться нужной консистенции.
  2. Переложить тесто в форму для микроволновой печи или в обычную кружку. Готовить 10 минут на мощности 350 Вт и еще 5 минут на мощности 500 Вт.

кексик за 3 минуты

После завершения режимов попробовать готовность. Украсить кекс с лимоном и творогом по желанию. Независимо от способа приготовления, в итоге получается очень быстрый и вкусный десерт к столу. Подавать его нужно немного остывшим. Смотрите также другие рецепты кексов.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.