Рецепт торта творожного с желатином и фруктами без выпечки

Торт творожный с желатином и фруктами без выпечки — потрясающий десерт, для которого не требуется духовка. Даже если вы ни разу в жизни не готовили тортик, вы сможете сделать роскошное угощение по этому рецепту с фото и оно получится с первого раза. В список ингредиентов входят здоровые и вкусные ингредиенты — творог, сметана, фрукты, ягоды, так что десерт получается более полезным, чем традиционная выпечка. И дети, и взрослые будут в восторге от этого лакомства!

Многие хозяйки часто путают наименования и называют творожно-фруктовый торт без выпечки сметанный торт или суфле. Обратите внимание, что это три разных рецепта. Торт без выпечки с желатином можно готовить и без добавления творога, а для приготовления суфле понадобятся яйца и другие дополнительные ингредиенты. Суфле — это изысканный французский десерт, его готовят на основе взбитых желтков и обязательно запекают в духовке. Называть торт с желе «суфле» — это неправильно.

Какие фрукты выбрать

Рецепт торта творожного с желатином и фруктами без выпечкиЧтобы сделать торт с творогом и желе, подойдут любые мягкие фрукты и ягоды, свежие, консервированные или замороженные. С творожным вкусом хорошо гармонируют бананы, лимоны, клубника, апельсины, киви, виноград без косточек, консервированные ананасы. Удачным получается и торт с вишней или с персиками без выпечки. Не нужно класть их сразу все, иначе вкусы перемешаются и перебьют друг друга. Выберите три-четыре любимых вида и положите их в начинку, а остальные фрукты оставьте для украшения.

Состав продуктов

для основы: советы
печенье — 200 гр.
сливочное масло — 50 гр.желе

для начинки:
творог жирностью 9-15% — 500 гр.;
сметана жирностью 10-15% — 500 гр.;
сахарная пудра — 100 гр.;
ванилин — 10 гр.;
желатин — 40 гр.;
клубника — 250 гр.
бананы — 2 шт.
апельсины — 2 шт.
киви — 3 шт.

для украшения:
клубничное желе — 1 упаковка
клубника — 25 больших красивых ягод

Процесс приготовления

Готовить торт с творогом и желатином несложно. Самый важный момент — тщательно растопить желатин, чтобы не осталось твёрдых кристаллов, а затем старательно перемешать его с начинкой. Наиболее простой способ это сделать — растопить на водяной бане или в микроволновке.

Сначала приготовим основу для торта. Печенье поломайте на кусочки, а затем измельчите в крошку с помощью скалки или блендера. Рецепт торта творожного с желатином и фруктами без выпечки

Сливочное масло растопите, смешайте с печеньем и выложите в форму для выпекания со съемными бортиками. Дополнительно выстилать ёмкость пергаментом или пищевой плёнкой не нужно. Распределите массу по донышку, немного утрамбуйте ложкой и отправьте в холодильник на 15-20 минут. Рецепт торта творожного с желатином и фруктами без выпечки

Теперь приступим к начинке. В 40 граммов желатина залейте 100 мл холодной воды и оставьте набухать при комнатной температуре на 10 минут. Затем поставьте ёмкость на водяную баню и дождитесь, пока кристаллы полностью растворятся. В зависимости от марки желатина это может занять от двух до десяти минут. Рецепт торта творожного с желатином и фруктами без выпечки

Клубнику вымойте и обсушите, удалите хвостики, а затем порежьте небольшими кусочками произвольной формы. Бананы и киви очистите от кожуры, также нарежьте. С апельсинов снимите шкурку, разделите на дольки, с каждой дольки аккуратно снимите плёнку и удалите косточки. Рецепт торта творожного с желатином и фруктами без выпечки

Творог протрите через мелкое сито, чтобы разбить все комочки. Если используете творожную массу, этот этап можно опустить. Добавьте сметану, сахарную пудру и ваниль. Взбейте миксером или венчиком до однородности, затем добавьте воду с растворенным желатином и еще раз старательно взбейте. В результате должна получиться довольно жидкая, льющаяся масса. Рецепт торта творожного с желатином и фруктами без выпечки

В творожно-желейную массу добавьте подготовленные ягоды и фрукты, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить деликатную структуру клубники.

Творожную начинку вылейте на основу из печенья. Поставьте ёмкость в холодильник на 3 часа.

Для праздничного стола попробуйте приготовить двухцветный творожный торт без выпечки: разделите творожно-сметанную смесь на 2 части, в одну из них добавьте пюре из клубники, а в другую — пюре из банана.

Теперь займёмся украшением торта. Клубничное желе разведите в 150 мл холодной воды, оставьте набухать на 10 минут, а затем прогрейте на водяной бане, чтобы желатин полностью растворился.

Ягоды клубники вымойте и обсушите, срежьте кончик со стороны плодоножки, чтобы получился аккуратный, устойчивый конус.

Приготовленный творожный торт с желатином достаньте из холодильника и украсьте ягодами.

Аккуратно налейте цветную массу клубничного желе и распределите его ложкой по всей поверхности. Действуйте очень мягко: начинка еще не успела полностью застыть, а только слегка схватилась. Ягоды клубники выложите по всей поверхности торта, начиная от центра. Затем снова поставьте десерт в холодильник на 3-5 часов.

Творожно-желейный торт без выпечки готов. Теперь его нужно осторожно вынуть из формы. Для этого слегка прогрейте бортики феном или полотенцем, смоченным в тёплой воде, отстегните замок и уберите их. Можно приступать к дегустации! Рецепт торта творожного с желатином и фруктами без выпечки

Варианты приготовления

Творожный торт-желе можно готовить с любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Попробуйте не смешивать плоды, а использовать только одно наименование.

  • Удачный выбор — творожный торт с персиками или чизкейк с бананом. Если вы решили приготовить торт без выпечки с творогом и черносливом, сухофрукты следует хорошо пропарить.
  • Еще один хороший рецепт творожного торта — чизкейк с вишней без выпечки. Можно использовать как свежие, так и замороженные плоды без косточки.
  • Начинку по этому рецепту можно использовать на пирог или торт с творожным кремом и с бисквитом.

Теперь вы знаете, как приготовить торт с фруктами, желе и творогом. Сохраните этот рецепт самого простого и вкусного десерта, он вам обязательно пригодится.

FavoriteLoadingДобавить в избранное
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Наталья

    Очень вкусный торт получился, спасибо большое за рецепт!

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.