Простое печенье с творогом — выпечка к чаю на скорую руку. Творог считается одним из уникальных продуктов, который отлично сочетается с массой овощей, фруктов, сухофруктов, ягод и специй. С помощью таких ингредиентов можно разнообразить любую творожную выпечку. Простое и вкусное печенье, приготовленное в духовке, служит отличным угощением для детей и взрослых. Существует несколько вариантов его приготовления.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Классический рецепт
Домашнее творожное печенье по классическому рецепту получается нежным и мягким. Необходимые ингредиенты:
- 450 г творога,
- 2 яйца,
- половина пачки масла -100 г,
- 150 г муки 1,5 стакана,
- 50 г сахара — полстакана.
Способ приготовления:
- Кисломолочный продукт растирают с яйцами.
- Добавляют масло, предварительно растопленное до мягкого состояния.
- Полученную смесь перемешивают миксером, разбивая все крупинки.
- Всыпают сахар.
- Добавляют просеянную муку, постепенно замешивая.
- Тесто должно получиться влажным и не липнуть к рукам.
- Убирают в холодильник на 40 минут.
- Тесто раскатывают толщиной 7 мм.
- Вырезают форму печенья с помощью стакана или специальных формочек.
- Духовку разогревают до 180 градусов.
- На противень выкладывают пекарную бумагу и заготовки печенья из творога.
- Выпекают около 30 минут до образования румяности.
Подают десерт с посыпанной сахарной пудрой, украшают свежими ягодами.
Песочное печенье
Простое творожное печенье — вариант сытного полдника. Для его приготовления нам понадобится:
- 2 пачки творога — около 400 г,
- 1 пачка масла,
- 6 ложек сахара (при желании его количество можно уменьшить),
- 1 пакетик разрыхлителя,
- 3 стакана муки.
Способ приготовления:
- Масло растапливают до комнатной температуры. Можно воспользоваться водяной баней или духовкой.
- Добавляют кисломолочный продукт. Смешивают ингредиенты с помощью блендера. Не должно оставаться неприятных комочков.
- Постепенно всыпают муку. В крайнюю порцию добавляют разрыхлитель.
- Замешивают тесто, разделяют его на 2 части, помещают в холод на 1 час.
- Вынимают из холодильника, раскатывают на 2 больших пласта (толщина 3 мм), вырезают круги с помощью стакана.
- Набирают в миску сахарный песок.
- Духовку разогревают до 210 градусов, противень застилают бумагой.
- Заготовки в виде кружков окунают в сахар, выкладывают «чистой стороной» на противень, складывая до треугольника.
- Выпекают в течение 20 минут.
Песочное печенье подают к чаю остывшим.
Печенье «Творожнички»
«Творожнички» — простой рецепт печенья с творогом в духовке
Для него нам понадобится:
- 450 г творога,
- 150 г масла,
- 200 г сахара,
- 300 г муки,
- 2 яичных белка,
- сахарная пудра,
- 0.5 ч.л. соды или разрыхлителя.
Приготовление:
- В большой миске соединяют творог и яйца, растирают до однородности.
- В тарелке смешивают соду и муку.
- В третьей миске белки взбивают, добавляют сахар и снова взбивают.
- Ингредиенты соединяют в первой большой миске, замешивают тесто.
- Покрывают пищевой пленкой и ставят в холодильник на 30 минут.
- Вынимают из холодильника, раскатывают пласт толщиной в 1 см, вырезают формочкой заготовки.
- Духовку разогревают до 180 градусов.
- Противень покрывают пекарной бумагой, выкладывают заготовки.
- Выпекают до румяности.
При подаче посыпают сахарной пудрой. Рекомендуем также рецепт печенья «Гусиные лапки».
Чем разнообразить рецепты
Для разных вкусовых ощущений творожные десерты дополняют разными ингредиентами. Печенье можно дополнить, используя корицу. Она придаст пряный вкус. При подаче добавляют варенье, свежие ягоды, джем, фрукты. Посыпают сахарной пудрой и орехами. Во время приготовления можно менять пшеничную муку на рисовую, кокосовую или овсяную. Вкус изменится, вырастет полезность блюда.
