Творожно-морковная запеканка — низкокалорийное блюдо (всего 160 ккал) и рекомендуется детям и всем, кто увлекается здоровым питанием. При этом, творожная запеканка с морковью в духовке достаточно быстро готовится, обладает ярким вкусом, наслаждаться которым можно без опасений за фигуру. Блюда из творога и моркови содержат огромное количество витаминов и полезных веществ для взрослого и для ребенка. Технология приготовления несложная и занимает по времени не более часа. Читайте далее пошаговый рецепт с фото о том, как приготовить вкуснейший десерт!
ОГЛАВЛЕНИЕ
Классический рецепт
Способ приготовления
Рецепт морковной запеканки с творогом подходит для тех, кто соблюдает диеты.
Сначала необходимо подготовить морковь. Ее нужно помыть, почистить, натереть на терке и выложить на сковородку, или в пароварку. Тушить в сковороде нужно на слабом огне с добавлением небольшого количества масла и воды (примерно 50 мл). Тушить до мягкости, примерно 15 минут.
Далее, выкладываем творог, сахар, муку или манку в миску.
Отдельно взбиваем яйца.
Добавляем в тесто и тщательно все перемешиваем.
После того, как морковь приготовится, добавляем ее к основное массе и еще раз все перемешиваем.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, либо же выстилаем дно формы бумагой. Выкладываем творожно-морковную массу в форму, выравниваем поверхность и ставим в духовку. 
Творожно морковная запеканка в духовке готовится 25-35 минут при температуре 180-200.
После того, как блюдо остынет, вытаскиваем из формы и подаем к слоту со сгущенкой или взбитыми сливками.
Запеканка без яиц
Вместо яиц вы можете добавить в состав теста манку, но очень важно, чтобы творожная масса была жирной. А в процессе приготовления творог и все ингредиенты нужно тщательно перетереть и перемешать, для того, чтобы компоненты теста хорошо скрепились. Рекомендуем рецепт запеканки с манкой.
Двухслойная морковно-творожная запеканка
Если вам по душе морковная запеканка с творогом, можно приготовить двухслойный морковно-творожный вариант с орехами и корицей. Данный рецепт позволяет сделать структуру десерта более похожей на пирог, а вкус получается более насыщенный и яркий. Морковно творожная запеканка готовится в духовке. Для приготовления рецепта морковно творожной запеканки нам необходимо:
| Время подготовки | 30 минут |
| Время приготовления | 1 час |
| Пассивное время | 1,30 часа |
| Порции |
|
|
|
Способ приготовления
- Десерт из моркови с творогом готовится в два этапа.
- Взбиваем одно яйцо и постепенно вводим туда размягченное сливочное масло, измельченные орешки или изюм, муку и подготовленную (как в предыдущем способе) морковь.
- На форму (предварительно смазанную маслом) насыпаем панировочные сухари и выкладываем туда морковную массу. Кладем в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
- Далее, взбиваем оставшиеся 2 яйца, сметану, ванильный сахар (ванилин), корицу и крахмал. Добавляем сюда творог. Все перемешиваем до однородной массы.
- На готовый слой из морковного теста, который у нас выпекался 15 минут, выкладываем полученную творожную массу и ставим в духовку на 35 минут при температуре 170-180 градусов.
- В процессе готовки творожное тесто поднимется, но после осядет. Если изделие начнет подгорать, накройте его фольгой.
Готовую морковно творожную запеканку-пирог можно задекорировать тертым шоколадом, сгущенкой или джемом.
Данная выпечка диетическая с творогом и морковью станет прекрасным завтраком для детей или десертом к чаю. А украсив блюдо, можно порадовать гостей за праздничным столом. Также вы можете добавить в нее любые фрукты по желанию. Можно также готовить морковную запеканку с изюмом без орехов. Смотрите другие рецепты блюд с творогом на нашем сайте.
