Нет таких людей, которые хотя бы иногда не хотели попить чай с вкусной выпечкой. Не всегда хочется идти в магазин и покупать пирожное или торт, а вот желание перекусить сладкое имеется. В этом случае отлично подходит творожно-сметанный кекс, который делается из продуктов, имеющихся у каждого в доме.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Рецепт сметанного кекса в духовке
Ингредиенты для приготовления:
- 3 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сливочного масла
- 200 гр. сахара
- 200 гр. творога
- 200 гр. муки
- 3 яйца
- щепотка соли
- 1/2 ч.л. соды или 1 ч.л разрыхлителя.
Этапы приготовления:
1. Смешиваем взбитые яйца с сахаром и щепоткой соли, пока смесь не станет однородной и пузыристой.
2. Добавляем кисломолочные продукты, перемешиваем. Вводим соду и снова перемешиваем.
3. Кладем мягкое сливочное масло и муку. Тесто должно получиться в меру густым.
4. Сливочным маслом смазываем нашу форму для выпечки и заполняем ее наполовину тестом. В духовке оно поднимется, поэтому нужно место.
Можно использовать как большую форму для запекания, так и силиконовые формочки. Время готовки может занимать от 20 до 60 минут, в зависимости от размера формы. Полную готовность можно проверить по золотистой корочке. После приготовления выпечку можно посыпать сахарной пудрой.
Для того, чтобы изделие не подгорело сверху и равномерно прожарилось внутри, накройте форму фольгой для выпекания и уберите ее в конце для создания насыщенной корочки.
Диетический рецепт в мультиварке
Кекс с творогом и сметаной также можно приготовить и в мультиварке.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 200 гр. творога
- 200 гр. сахара
- 400 гр. овсяной муки
- 1 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. разрыхлителя
Этапы приготовления:
1. Взбиваем яйца с сахаром до получения однородной, пышной смеси.
2. Смешиваем кисломолочные продукты.
3. Соединяем муку с разрыхлителем.
4. Совмещаем всё полученное до состояния теста и выливаем в смазанную сливочном маслом чашу мультиварки.
5. Ставим режим «Выпечка», время приготовления: от 45 до 60 минут.
6. После приготовления открываем крышку и даем выпечке и остыть. Подавать десерт можно со сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.
Рекомендуем также другие рецепты выпечки из творога в мультиварке.
Чем разнообразить рецепт
Кекс на сметане и твороге настолько универсальное блюдо, что в него можно добавить практически любые ингредиенты. Можно также приготовить несладкие творожные кексы. Если вы не хотите слишком сильно увеличивать калории блюда, то отлично подойдут фрукты, изюм. Если же калорийность не имеет большого значения и хочется действительно сладко и оригинально, можно тесто перемешать с шоколадом, сгущенкой, а сверху посыпать измельченными орешками.
Читайте также другие рецепты кексов в силиконовых формочках.
