Творог для грудничка является одним из первых продуктов, который разрешено вводить в прикорм. В нем содержится необходимое количество молочного жира, кальция, минералов и аминокислот. Но введение творога в прикорм необходимо обсудить с детским врачом, так как организм каждого малыша индивидуален.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Как правильно вводить творог в прикорм
Творог грудничку вводится в рацион при наличии следующих условий:
- достижение малышом возраста 6 месяцев;
- умение самостоятельно без поддержки сидеть;
- проявление интереса к взрослой еде;
- удвоение веса с рождения;
- хорошее самочувствие, отсутствие прививок на прошедшей неделе.
Педиатры рекомендуют мамам придерживаться следующих правил при включении творожка для грудничка:
- Обязательно проконсультироваться с педиатром.
- Начинать прикорм с половины маленькой ложки, постепенно увеличивая порцию.
- После первого кормления несколько суток внимательно наблюдать за самочувствием ребенка. Может развиваться аллергическая реакция или нарушение стула. В таком случае на время отказаться от нововведений в питании и посоветоваться с врачом.
- Если отрицательной реакции не наблюдается, можно ежедневно включать в меню по 60 г кисломолочного продукта.
- Творог должен быть мягкий, немного жидковатый.
- В год норма в сутки повышается до 100 г, допускается перейти на рассыпчатый твердый творог.
- Запрещено вводить в питание сразу несколько блюд и продуктов.
- Нельзя вводить кисломолочный продукт за 3 дня до прививки.
- Рекомендуется делать творог для ребенка самостоятельно. При покупке готового нужно обязательно смотреть на сроки хранения, состав, проверить упаковку на целостность.
- В 10 месяцев и младше не нужно давать творог с добавками. Фруктовые добавки часто искусственные, а это не хорошо для организма грудничка. Фруктовый творожок для первого прикорма разрешен только после 1 года.
Со скольки месяцев можно давать творожок
Из-за высокой концентрации белка в твороге, он является тяжелым продуктом для малышей. Животный белок является аллергеном. Врачи советуют оптимальные сроки введения творога в меню – это 8 месяцев. Исключение составляют дети с недостатком кальция, при питании неадаптированными смесями или при недостаточном наборе массы тела.
Именно в 8 месяцев в желудке ребенка полностью сформирована микрофлора, позволяющая расщеплять белковую еду. Творожки для детей до года должны быть обезжиренными, без фруктовых и других вкусовых наполнителей.
Сколько творога можно давать ребенку
Норма того, сколько раз в неделю и в каком объеме давать творог ребенку, зависит от возраста и тактики вскармливания – грудное или искусственное:
- 5 – 6 месяцев: на ГВ – 10-30 г, на искусственном 40 г;
- 7 месяцев: 40 – 50 г;
- 8 – 12 месяцев: 50 – 100 г.
Включать в меню в указанном количестве творог следует 2 – 3 раза в неделю.
Домашний или магазинный
Прикорм лучше начинать со специальных детских творожков – у них немного другая консистенция, более мягкая и однородная. Творожки для детей разработаны специально с учетом особенностей организма. Сделать творог в прикорм ребенку можно и самостоятельно. Хранить его обязательно в холодильнике не больше 2 дней.
Чтобы принять решение, с какого продукта начать, нужно учесть:
- Информацию о содержании в готовых творожках витаминов и других полезных компонентов сложно проверить.
- Консистенция покупного творожка мягкая и однородная – это удобно для ребенка, такую не получится сделать в домашних условиях.
- В составе промышленного творожка всегда есть сахар – врачи не одобряют включение его в рацион столь маленького ребенка.
Творог своими руками
Приготовить домашний творог для грудничка самостоятельно можно воспользоваться несложным рецептом. Чтобы сделать творожок для грудничка в домашних условиях, потребуются:
- 1 л молока;
- 70 г сметаны или закваски.
Процесс приготовления такой:
- Молоко прокипятить и остудить до температуры 40 градусов. Это помогает избавиться от бактерий.
- Молоко смешивается с закваской, полученная заготовка не должна быть слишком горячей, чтобы часть нужных живых бактерий не погибла.
- Смесь укутывается и размещается в теплом месте до получения простокваши.
- Далее смесь нагревается на слабом огне, но не доводится до кипения, пока не начнется процесс отделения сыворотки.
- После отделения сыворотки творог откидывается на дуршлаг с марлей, а сверху кладется пресс. Теперь получившийся продукт можно давать малышу. Для грудничков консистенция должна быть жидкой, потому что еще недостаточно развит рефлекс жевания.
Сделать кальцинированный творог очень просто. Необходимо следовать такой же инструкции, только на этапе после остывания молока до 40 градусов добавить в него столовую ложку хлорида калия. В рацион детей можно вводить такой продукт не раньше 7 месяцев. Творог для прикорма можно приготовить и без закваски. Для этого 300 г кефира нагреть до створаживания. Массу переложить в дуршлаг и сцедить, перетереть ситом. Читайте также рецепт детского творожка из ряженки.
Правила хранения
Чтобы сохранить полезные характеристики домашнего продукта нужно соблюдать правила его хранения:
- Всегда размещать творожок в герметичной посуде, температура в холодильнике 4 – 6 градусов
- Время хранения 2 – 3 дня.
- Продлить срок можно при помощи замораживания. Но при слишком долгом хранении в заморозке продукт утрачивает свой вкус.
Когда творог противопоказан
Для деток с лишней массой тела творожок следует заменять кефиром. До 7 месяцев творог запрещен для тех детей, у которых скорость закрытия родничка быстрее нормы. Творожок противопоказан малышам с непереносимостью белка или подверженным аллергическим реакциям. Аллергия на творог у ребенка развивается из-за неготовности пищеварительной системы или по причине наличия в составе вкусовых добавок. Аллергия на творог у грудничка — это реакция организма на животный белок, когда прикорм начат слишком рано.
